به سبد خرید افزوده شد
ادامه خرید

آشنایی با فواید زعفران که شما را شگفت‌زده می‌کند!

ناشر: مدیر
تاریخ انتشار: 2024-05-12

آنچه در ادامه خواهید خواند خلاصه‌ای از ارزش غذایی و ویتامین‌های زعفران خواص درمانی زعفران در طب سنتی و علم پزشکی 1. زعفران؛ یک آنتی اکسیدان قوی در آشپزخانه شما! 2. زعفران؛ قوی‌ترین داروی گیاهی ضد افسردگی 3. خواص و فواید زعفران برای سرطان 4. فواید زعفران برای تقویت میل جنسی 5. فواید و خواص […]

آشنایی با فواید زعفران که شما را شگفت‌زده می‌کند!
آنچه در ادامه خواهید خواند

خلاصه‌ای از ارزش غذایی و ویتامین‌های زعفران

بر اساس آنالیز پایگاه داده ملی مواد مغذی (USDA)، در 100 گرم زعفران ترکیبات زیر وجود دارد:

ترکیبات تشکیل‌دهنده مقدار مواد مغذی
انرژی 310 Kcal
کربوهیدرات‌­ها g 65.37
پروتئین 11.43 g
چربی کل 5.85 g
کلسترول 0 mg
فیبر رژیمی 3.9 g
ویتامین­‌ها
فولات ها 93 µg
نیاسین 1.46 mg
پیریدوکسین 1.010 mg
ریبوفلاوین 0.267 mg
ویتامین A 530 IU
ویتامین سی mg 80.8
الکترولیت­ها
سدیم 148 mg
پتاسیم 1724 mg
مواد معدنی
کلسیم 111 mg
فلز مس 0.328 mg
اهن 11.10 mg
منیزیم 264 mg
منگنز 28.408 mg
فسفر 252 mg
سلنیوم 5.6 µg
زینک 1.09 mg

خواص درمانی زعفران در طب سنتی و علم پزشکی

در اکثر نقاط جهان منشا زعفران را ایران می­دانند. از دیرباز در طب سنتی کشور ما بر خواص دارویی این ادویه تاکید شده و در حال حاضر، علم پزشکی نیز این فواید فوق‌العاده را تایید کرده است. با توجه به فواید بسیار زعفران، این ادویه تقاضای بالایی دارد و بنابراین قیمت روز زعفران علاوه بر سختی برداشت، تحت تاثیر این محبوبیت بالا نیز هست. در ادامه به مشتی از خروار فواید ثابت شده زعفران در پزشکی اشاره می­کنیم.

1. زعفران؛ یک آنتی اکسیدان قوی در آشپزخانه شما!

زعفران تنوع قابل توجهی از ترکیبات گیاهی را دارد که به عنوان آنتی­اکسیدان عمل می­کنند. آنتی اکسیدان­ها مولکول­هایی هستند که از سلول­های شما در برابر رادیکال­های آزاد و استرس اکسیداتیو محافظت می­کنند. آنتی اکسیدان­های موجود در زعفران عبارتند از:

  • کروسین
  • کروستین
  • سافرانال
  • کامفرول

کروسین و کروستین رنگدانه­های کاروتنوئیدی بوده که مسئول رنگ قرمز زعفران هستند و خاصیت ضدافسردگی دارند. بهبود التهاب، کاهش اشتها، کمک به کاهش وزن و محافظت از سلول­های مغز در برابر آسیب­های پیشرونده از دیگر فواید زعفران و ترکیبات کروسین و کروستین است.

 سافرانال به زعفران طعم و عطر خاصی می­دهد و به بهبود خلق و خو، حافظه و توانایی یادگیری شما کمک می‌کند. در نهایت، کامفرول در گلبرگ­های گل زعفران یافت می­شود. این ترکیب فوایدی مانند کاهش التهاب، خواص ضد سرطانی و فعالیت ضد افسردگی را داراست.

خواص شگفت انگیز زعفران

2. زعفران؛ قوی‌ترین داروی گیاهی ضد افسردگی

براساس نتایج پنج پژوهش علمی، مکمل‌های زعفران به طور قابل‌توجهی در درمان علائم افسردگی خفیف تا متوسط مؤثرتر از دارونماها بودند. همچنین مطالعات دیگر نشان دادند که مصرف 30 میلی­گرم زعفران در روز به اندازه فلوکستین، ایمی­پرامین و سیتالوپرام (داروهای رایج برای افسردگی) موثر است. علاوه بر این، نسبت به سایر درمان­ها افراد عوارض جانبی کمتری را با زعفران تجربه کرده‌اند. به نظر می­رسد هر دو گلبرگ زعفران و کلاله نخ مانند در برابر افسردگی خفیف تا متوسط مؤثر هستند.

3. خواص و فواید زعفران برای سرطان

زعفران سرشار از آنتی اکسیدان است که به خنثی کردن رادیکال­های آزاد مضر کمک می­کند. آسیب رادیکال­های آزاد منجر به بیماری­های مزمنی مانند سرطان می‌شود و به همین دلیل یکی از فواید زعفران را خاصیت ضدسرطانی می­دانند. در مطالعات نشان داده شده که زعفران و ترکیبات آن سلول‌های سرطانی روده بزرگ را از بین می‌برند یا رشد آن‌ها را متوقف می‌کنند و در عین حال آسیبی برای سلول‌های سالم ندارند.

اثر ضدسرطانی زعفران برای پوست، مغز استخوان، پروستات، ریه، سینه، دهانه رحم و چندین سلول سرطانی دیگر نیز مشاهده شده است.

این مطالعات همچنین نشان داده­اند که کروسین (آنتی اکسیدان اصلی زعفران) ممکن است سلول­های سرطانی را نسبت به داروهای شیمی درمانی حساس­تر کند. با توجه به این فواید بی‌نظیر، قیمت زعفران 4 گرمی کاملا منطقی و مقرون به صرفه به نظر می‌رسد.

تاثیرات شگفت انگیز زعفران بر سلامتی

4. فواید زعفران برای تقویت میل جنسی

آفرودیزیاک­ها، غذاها یا مکمل­هایی هستند که به تقویت میل جنسی شما کمک می­کنند. مطالعات نشان داده‌اند که زعفران ممکن است دارای خواص تقویت‌کننده جنسی باشد، به‌ویژه در افرادی که داروهای ضد افسردگی مصرف می‌کنند. به عنوان مثال، مصرف 30 میلی­گرم زعفران روزانه در طی 4 هفته به طور قابل توجهی عملکرد نعوظ را نسبت به دارونما در مردان مبتلا به اختلال نعوظ مرتبط با داروهای ضد افسردگی بهبود بخشید.

علاوه بر این، تجزیه و تحلیل شش مطالعه نشان داد که مصرف زعفران به طور قابل توجهی عملکرد نعوظ، میل جنسی و رضایت کلی را بهبود می­بخشد اما ویژگی­های منی را بهبود نمی بخشد. در زنان با میل جنسی کم به دلیل مصرف داروهای ضد افسردگی، 30 میلی­گرم زعفران روزانه در طی 4 هفته، درد مربوط به رابطه جنسی را کاهش داد و میل جنسی را در مقایسه با دارونما افزایش داد.

5. فواید و خواص زعفران برای کاهش وزن

کاهش وزن می­تواند یکی از بزرگ‌ترین چالش‌هایی باشد که با توجه به سبک زندگی امروزی و مصرف غذاهای آماده، افراد بسیاری با آن دست و پنجه نرم می‌کنند.

مطالعه‌ای روی گروهی از زنان نشان داد که مصرف زعفران باعث می‌شود کمتر احساس گرسنگی کنند و کمتر میان وعده بخورند. برخی شواهد نشان می دهد که زعفران می­تواند اشتهای شما را سرکوب کرده و به کاهش وزن کمک کند؛ با این حال برای اثربخشی بهتر، توصیه می‌کنیم برای لاغر شدن صرفا به مصرف زعفران اکتفا نکنید و رژیم غذایی سالم و متعادلی را همراه با این ادویه جادویی داشته باشید.

خواص و فواید زعفران برای مردان

خواص و فواید زعفران برای مردان

در این بخش به توضیح فواید زعفران برای مردان می‌پردازیم. بعد از مطالعه این قسمت و همچنین خواص زعفران برای زنان، متوجه می‌شوید که چرا بعضی از افراد ترجیح می‌دهند به طور عمده زعفران بخرند و این طلای سرخ رنگ را در انواع وعده‌های غذایی خود بیافزایند. شما می‌توانید برای استعلام قیمت زعفران کیلویی امروز از فروشگاه هیتا اقدام کنید.

1. فواید و خواص زعفران برای اسپرم مردان

مشکلات بارداری به دلایل مختلفی رخ می‌دهد؛ اما در برخی موارد، علت اصلی ناباروری مردانه است. زعفران به طور سنتی به عنوان یک درمان طبیعی برای ناباروری مردان استفاده می­شود. مطالعات اخیر انجام شده در مورد اثرات مصرف زعفران بر مردان مبتلا به ناباروری نتایج مشابهی را نشان داده است.

مطالعه‌ای که توسط اورولوژیست‌های ایرانی انجام شد، نشان داد که مصرف زعفران (50 میلی­گرم محلول در شیر سه بار در هفته) بر بهبود وضعیت دو ناحیه مشکل‌ساز کلیدی که بر باروری مردان تاثیر می­گذارد، موثر است. در واقع زعفران به افزایش تحرک و اندازه اسپرم کمک می­کند؛ اما تاثیری بر افزایش تعداد اسپرم ندارد.

2. آیا زعفران مرد را عقیم می‌کند؟ فواید زعفران در اختلال نعوظ

گفتیم زعفران تاثیری بر افزایش تعداد اسپرم ندارد؛ اما این ابدا به معنای بی‌اثر یا حتی مضر بودن این ادویه برای مردان نیست. چندین مطالعه تحقیقاتی اثرات مثبت مصرف زعفران را در درمان اختلال نعوظ و افزایش میل جنسی مردان نشان داده است. اثرات زعفران بر گردش خون و سلامت کلی به خوبی شناخته شده که ممکن است توضیحی برای تاثیر این ادویه بر سلامت جنسی مردان ارائه دهد.

در واقع از آنجایی که مبتلایان به ED اغلب از اضطراب عملکرد رنج می­برند، اثرات بهبو­دهنده خلق و خوی زعفران و اثرات تقویتی جنسی می­تواند بر حل این دو مشکل موثر باشد. در یک مطالعه اخیر، 20 مرد مبتلا به اختلال نعوظ با 200 میلی­گرم زعفران در روز تحت درمان قرار گرفتند. بهبود قابل توجهی در قدرت جنسی آن‌ها طی یک دوره 10 روزه مشاهده شد.

فواید زعفران برای آقایان

3. خواص زعفران در بدنسازی

عصاره­ها و مکمل­های زعفران به افزایش جریان خون و اکسیژن به عضلات کمک می­کند و از این رو، می‌توانند به ویژه برای مردانی که تحت تمرینات شدید و ورزشکاران استقامتی هستند، مفید باشند. یک مطالعه در سال 2015 نشان داد که مصرف 300 میلی­گرم زعفران در روز درد را در حین ورزش شدید کاهش می‌دهد.

4. فواید زعفران برای بیماران قلبی

به دلیل تفاوت­های فیزیولوژیکی احتمال ابتلا به بیماری قلبی در مردان دو برابر زنان پیش از یائسگی است. زعفران سرشار از مواد معدنی مفیدی مانند تیامین و ریبوفلاوین است که عملکرد قلبی عروقی را تقویت کرده و به پیشگیری از حملات قلبی در مردان و زنان کمک می­کند.

هم‌چنین مطالعات نشان داده­اند که زعفران ممکن است بتواند سطح کلسترول را کاهش داده و آن را متعادل نگه دارد. همچنین زعفران به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی خود که نقش مهمی در حفظ سلامت قلب و عروق دارد، شناخته شده است.

پیشنهاد می‌کنیم برای آشنایی کامل با خواص زعفران برای مردان در فرصتی مناسب مقاله فواید زعفران برای مردان در وبلاگ هیتا را مطالعه کنید.

خواص زعفران برای زنان

هر خانم خانه­داری بلا استثنا در آشپزخانه خود به زعفران، از مقادیر کیلویی گرفته تا زعفران یک مثقالی، نیاز دارد. ترکیبات شگفت‌انگیزی در این ادویه سرخ رنگ نهفته شده که فواید زیادی هم برای سلامت و هم زیبایی پوست زنان دارد. سوال­های زیادی درمورد فواید زعفران برای خانم­ها مطرح می­شود که در زیر به تعدادی از آن­ها پاسخ دادیم.

1. تاثیر زعفران بر تخمدان و سندرم قبل از قاعدگی (PMS)

یکی از فواید زعفران برای بانوان،کاهش علائم PMS است. سندرم قبل از قاعدگی (PMS) اصطلاحی است که علائم فیزیکی، عاطفی و روانی را توصیف می­کند که قبل از شروع دوره قاعدگی بانوان رخ می­دهد. این سندرم می­تواند علائم مختلفی از درد لگن گرفته تا بروز جوش و آکنه را ایجاد کند. در بسیاری از افراد، PMS بر سلامت روان آن‌ها تاثیر می­گذارد و باعث اضطراب، افسردگی و نوسانات خلقی می­شود.

مطالعات نشان می­دهد که زعفران می‌تواند به درمان علائم PMS کمک کند. در پژوهشی نشان داده شد که در زنان 20 تا 45 ساله، مصرف 30 میلی­گرم زعفران در روز علائم PMS مانند تحریک­پذیری، سردرد و درد لگن را بهبود می‌بخشد. مطالعه دیگری نشان داد که صرف بوییدن زعفران به مدت 20 دقیقه به کاهش علائم PMS مانند اضطراب و کاهش سطح هورمون استرس کورتیزول کمک می­کند.

2. تاثیر زعفران بر تخمک گذاری و باروری زنان

در زنان هم مانند مردان، مشکلات جنسی بسیار شایع است و مطالعات زیادی در مورد اختلال عملکرد جنسی و مشکلات قلب و عروق، اختلالات روانی و چاقی انجام شده است. زعفران به طور غیرمستقیم بر این موارد تاثیر می­گذارد.

در برخی مطالعات ثابت شده که زعفران نه تنها برای توان جنسی زنان ضرری ندارد، بلکه در موارد زیادی می­توان یکی از فواید اصلی زعفران را بهبود عملکرد جنسی و رضایت بخشی در این زمینه دانست. همچنین مصرف زعفران در سه ماه آخر بارداری می­تواند دارو و تسکین‌دهنده طبیعی درد­های این دوران باشد و در کنار آن بر سلامت مادر و جنین تاثیرات فوق­العاده مثبتی دارد.

3. خواص زعفران برای دختر مجرد و سلامت روحی افراد

بهبود سلامت روحی و جسمی یکی از مهم­ترین فواید زعفران برای بانوان است که با مصرف متعادل آن می­تواند یکی از بهترین دوستان سلامتی هر دختری شود. با توجه به حجم بالای آنتی اکسیدان­های زعفران و مقدار بالای ویتامین­های مختلف، می­توانیم زعفران را یکی از بهترین درمانگر­های برخی مشکلات بدنی و روحی در خانم­ها دانست. همچنین این ماده روی درد­های ناشی از عادت ماهیانه هم اثر مثبتی دارد.

4. خواص فواید زعفران برای پوست؛ زعفران برای چین و چروک چه تاثیری دارد؟

به طور کلی خانم­ها به سلامت و زیبایی پوست خود، بیش از مردان اهمیت می­دهند؛ به همین دلیل، فواید پوستی زعفران را در این بخش آورده‌ایم. زعفران با آنتی‌اکسیدان‌های زیادی که دارد، خواص ضد پیری از خود نشان می‌دهد و با مقادیر بالای ویتامین ب 12 می­تواند خشکی پوست و لب را درمان کند.

از جمله فواید مهم زعفران برای پوست خانم­ها می­توان به روشن شدن پوست، نرمی و انعطاف آن اشاره کرد. در کنار این موارد، خانم­ها برای از بین بردن لکه­های تیره پوستی، جلوگیری از جوش و سفید شدن پوست از زعفران استفاده می­کنند.

5. تنظیم اختلالات دوران قاعدگی و درمان آلرژی با زعفران

با مصرف زعفران می‌توانید به روند پریودتان نظم دهید. در واقع زعفران با توجه به ماده کروتین که در ترکیبات خود دارد، تولید هورمون سروتونین در مغز را کنترل می‌کند که باعث بهبود اختلالات دوره قاعدگی شما می­شود.

از طرف دیگر، زعفران سرشار از ویتامین سی و آنتی اکسیدان­های مختلف است که می­تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. در زمان بارداری احتمال ضعف جسمانی و ایجاد آلرژی­های جدید در بانوان بالا می­رود که با مصرف زعفران و بهبود عملکرد سیستم ایمنی می­توان از ایجاد چنین مشکلاتی در خانم­های باردار جلوگیری کرد.

فواید زعفران برای زنان

6. تاثیر زعفران بر رشد مو و خواص زعفران برای سفیدی مو

یکی از زیبایی­های هر خانمی، موهای اوست. زعفران باعث استحکام ریشه تا نوک مو می­شود و خواص ضد ریزش هم از خود نشان داده است. در واقع زعفران سبب می­شود که جریان خون به سمت فولیکول­های مو افزایش یابد و مواد غذایی و اکسیژن بیشتری در اختیار پوست سر و فولیکول­های مو قرار گیرد. با مخلوط کردن زعفران با سایر مواد مفید برای مو، می­توان ماسک­های بسیار مفیدی برای سلامت مو بسازید و برای درمان طاسی یا ریزش مو استفاده کنید.

خواص زعفران برای کودکان

همه والدین به دنبال بهترین­ها برای فرزند خود هستند و سلامتی کودک‌شان در اولویت است. زعفران می­تواند اثرات بسیار مثبتی در سلامت کودکان داشته باشد که در زیر به تعدادی از آن­ها اشاره می‌کنیم. البته لازمه چنین اثرات مثبتی خرید زعفران اصل بوده و بهترین راه برای تضمین اصالت محصول، تهیه این ادویه از سایت خرید زعفران از کشاورز است.

1. فواید زعفران برای نوزاد و رشد کودکان

یکی از نگرانی­های هر مادری، رشد کامل و صحیح فرزندش است. یکی از شاخصه­های مهم برای رشد سریع هر کودکی، بزرگ شدن استخوان­های اوست که لازمه چنین رشدی، جذب کلسیم کافی است. یکی از مهم‌ترین فواید زعفران برای کودکان افزایش جذب کلسیم است و هر کودکی با مصرف متعادل زعفران می­تواند رشد ایده­آلی داشته باشد.

2. بهبود بینایی؛ از جمله خواص عجیب زعفران

کروسین و کروستین موجود در زعفران بینایی کودکان را بهبود می‌بخشد. کودکان با توجه به عادت­های غلط در سبک زندگی و استفاده بیش از اندازه از رسانه­های دیجیتال و تلویزیون در معرض ضعف بینایی هستند. طلای سرخ ایران، به درمان التهاب و قرمزی چشم کمک می­کند و جریان خون را به سمت رگ­های چشم در شبکیه افزایش می­دهد.

3. فواید زعفران برای سرماخوردگی کودکان و کاهش تب

هر مادری قطعا برای یک بار هم که شده بیماری فرزندش و بالا رفتن تب او را تجربه کرده است. برخی مادران در این زمان ممکن است دچار سردرگمی شده و ندانند که چطور تب فرزند خود را کاهش دهند. یکی از فواید زعفران کاهش تب است که با توجه به ماده­های موثره­ای که دارد، می­تواند این مشکل را در کودکان کنترل کند.

خواص زعفران و تاثیرات آن بر سلامتی

بهره‌مندی از فواید شگفت‌انگیز زعفران اصل با خرید از فروشگاه هیتا

زعفران یک گیاه دارویی خوشمزه است که در صورت مصرف متعادل می­تواند فواید زیادی برای سلامتی شما داشته باشد. نکته مهم هنگام خرید زعفران، این است که از منابع و فروشگاه‌های معتبر خریداری کنید؛ چرا که با توجه به قیمت بالا، این ادویه ارزشمند می­تواند هدفی برای کلاهبرداری باشد. برای مثال برخی از تولیدکنندگان برای کاهش هزینه­ها، زعفران را با مواد دیگر مخلوط می‌کنند. نتیجه اینکه زعفران ناخالص خریداری شده نه تنها فوایدی نخواهد داشت، بلکه ممکن است مضراتی نیز داشته باشد.

برای جلوگیری از این اتفاق، زعفران موردنیاز خود را از فروشگاه هیتا و مستقیما از کشاورز سفارش دهید. در پایان هر سوالی درباره فواید زعفران دارید، در بخش نظرات با ما و دیگر همراهان عزیز و همیشگی هیتا به اشتراک بگذارید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

مشاوره

زعفران 100 گرمی

7,000,000 تومان

زعفران 2 مثقالی

540,000 تومان

زعفران 3 گرمی

210,000 تومان